Wine pairing guides

Salmon

Chablis · Oregon pinot noir · Provence rosé

Steak

Napa cabernet sauvignon · Argentine malbec · Northern Rhône syrah

Pizza

Chianti Classico · Barbera d’Asti · Lambrusco secco

Roast chicken

White Burgundy · Beaujolais (cru) · Cava reserva

Thai curry

Off-dry German Riesling · Alsace Gewürztraminer · Dry rosé

Sushi

Grüner Veltliner · Brut Champagne · Muscadet

Tacos

Spanish Garnacha · Albariño · Chilled Zweigelt or Frappato

Lamb

Rioja reserva · Syrah / Shiraz · Left-bank Bordeaux

Mushroom risotto

Pinot noir · Nebbiolo (Langhe) · White Burgundy

Burgers

California zinfandel · Washington merlot · Sparkling rosé

Pasta bolognese

Sangiovese / Chianti · Barbera d’Alba · Montepulciano d’Abruzzo

BBQ ribs

Zinfandel · Australian shiraz · Chilled Lambrusco

Fried chicken

Brut Champagne · Cava brut · Off-dry Riesling

Oysters

Muscadet · Chablis · Blanc de blancs Champagne

Charcuterie board

Côtes du Rhône · Dry rosé · Prosecco

Lobster

White Burgundy (Meursault style) · Sonoma chardonnay · Vintage Champagne

Pad thai

Vouvray demi-sec · Dry Riesling (Clare Valley) · Rosé of pinot noir

Dark chocolate

Ruby port · Banyuls · Late-bottled vintage port

Thanksgiving turkey

Beaujolais (cru) · Oregon pinot noir · Dry Riesling

Pork tenderloin

Côtes du Rhône Villages · Spätburgunder (German pinot noir) · Chenin blanc (dry)