Wine pairing guides

Salmon

Chablis · Oregon pinot noir · Provence rosé

Steak

Napa cabernet sauvignon · Argentine malbec · Northern Rhône syrah

Pizza

Chianti Classico · Barbera d’Asti · Lambrusco secco

Roast chicken

White Burgundy · Beaujolais (cru) · Cava reserva

Thai curry

Off-dry German Riesling · Alsace Gewürztraminer · Dry rosé

Sushi

Grüner Veltliner · Brut Champagne · Muscadet

Tacos

Spanish Garnacha · Albariño · Chilled Zweigelt or Frappato

Lamb

Rioja reserva · Syrah / Shiraz · Left-bank Bordeaux

Mushroom risotto

Pinot noir · Nebbiolo (Langhe) · White Burgundy

Burgers

California zinfandel · Washington merlot · Sparkling rosé

Pasta bolognese

Sangiovese / Chianti · Barbera d’Alba · Montepulciano d’Abruzzo

BBQ ribs

Zinfandel · Australian shiraz · Chilled Lambrusco

Fried chicken

Brut Champagne · Cava brut · Off-dry Riesling

Oysters

Muscadet · Chablis · Blanc de blancs Champagne

Charcuterie board

Côtes du Rhône · Dry rosé · Prosecco

Lobster

White Burgundy (Meursault style) · Sonoma chardonnay · Vintage Champagne

Pad thai

Vouvray demi-sec · Dry Riesling (Clare Valley) · Rosé of pinot noir

Dark chocolate

Ruby port · Banyuls · Late-bottled vintage port

Thanksgiving turkey

Beaujolais (cru) · Oregon pinot noir · Dry Riesling

Pork tenderloin

Côtes du Rhône Villages · Spätburgunder (German pinot noir) · Chenin blanc (dry)

Shrimp scampi

Alto Adige pinot grigio · Sancerre · Vermentino

Seared scallops

Unoaked chardonnay · Brut Champagne · Albariño

Crab cakes

Dry riesling · Blanc de blancs · Pinot blanc

Paella

Spanish rosado · Albariño · Young garnacha

Fish and chips

Cava brut · English sparkling · Muscadet

Lasagna

Chianti Classico riserva · Valpolicella ripasso · Montepulciano d’Abruzzo

Pasta carbonara

Soave Classico · Verdicchio · Frappato

Pesto pasta

Ligurian Vermentino · Sauvignon blanc · Gavi

Gnocchi

Barbera d’Alba · Pinot bianco · Etna rosso

Eggplant parmesan

Chianti Classico · Nero d’Avola · Aglianico

Mac and cheese

Unoaked chardonnay · Cava brut · Off-dry riesling

Butter chicken

Off-dry riesling · Viognier · Dry rosé

Korean BBQ

Chilled gamay (Beaujolais) · Off-dry riesling · Sparkling rosé

Ramen

Extra-brut sparkling · Dry riesling · Chilled gamay

Pho

Dry riesling · Grüner Veltliner · Provence rosé

Enchiladas

Spanish garnacha · Zinfandel · Off-dry riesling

Chili

Zinfandel · Malbec · Garnacha

Pulled pork

Zinfandel · Lambrusco secco · Grenache

Brisket

Syrah / Shiraz · Zinfandel · Petite sirah

Prime rib

Cabernet sauvignon · Bordeaux (left bank) · Rioja gran reserva

Pot roast

Côtes du Rhône · Merlot · Montepulciano d’Abruzzo

Meatloaf

Zinfandel · Barbera · Merlot

Roast duck

Red Burgundy · Oregon pinot noir · Morgon (cru Beaujolais)

Glazed ham

Off-dry riesling · Dry rosé · Beaujolais

Gyros

Agiorgitiko · Assyrtiko · Greek rosé

Falafel

Sauvignon blanc · Grüner Veltliner · Dry rosé

Cheese fondue

Chasselas (Swiss white) · Dry riesling · Brut Champagne

Christmas dinner

Pinot noir · Châteauneuf-du-Pape · Dry riesling

Brunch

Prosecco · Crémant de Loire · Provence rosé

Date night

Brut Champagne · Red Burgundy · Provence rosé

Chicken wings

Off-dry Riesling · Dry rosé · Lambrusco secco

Chicken parmesan

Chianti Classico · Montepulciano d'Abruzzo · Barbera d'Alba

Grilled cheese

Sparkling brut · Sauvignon Blanc · Beaujolais

Chicken alfredo

Unoaked Chardonnay · Pinot Grigio · Prosecco

Beef stew

Côtes du Rhône · Argentine malbec · Zinfandel

Seared ahi tuna

Pinot Noir · Dry rosé · Grüner Veltliner

Clam chowder

Unoaked Chardonnay · Muscadet · Champagne

Spicy food

Off-dry Riesling · Dry rosé · Gewürztraminer